Savršen način da iskoristite ljetne tikvice! Sočne, siraste i brzo gotove.
 Sastojci (12–15 kom):– 2 srednje tikvice, narendane
– 1 srednja mrkva, narendana
– 1 šolja naribanog sira (mozzarella, cheddar ili sl.)
– 2 jaja
– 3–4 kašike sitno sjeckanog mladog luka
– So i biber po ukusu
(Po Ĺľelji dodajte):
– 1 čehno bijelog luka ili ½ kašičice u prahu
– 2–3 kašike brašna ili prezli (za čvršće pljeskavice)
– Svježe bilje: peršun, mirođija ili korijander
 Za prženje:– 2–3 kašike biljnog ili maslinovog ulja
 Upute:1. Naribajte tikvice i mrkvu. Tikvice dobro iscijedite u krpi da izbacite višak vode.
2. U zdjeli pomiješajte: tikvice, mrkvu, sir, jaja, luk, začine i bijeli luk (ako koristite).
3. Ako je smjesa mekana, dodajte brašno/prezlu kašiku po kašiku dok ne postane čvršća.
4. Oblikujte male pljeskavice rukom ili kašikom (5–7 cm širine, 1 cm debljine).
5. Po želji stavite u frižider 10–15 min da se stegnu.
6. Pržite na srednjoj vatri 3–4 min sa svake strane dok ne porumene.
7. PosluĹľite toplo uz sos: jogurt, pavlaku, tzatziki, marinara ili aioli.
 Savjeti:– Tikvice DOBRO ocijedite!
– Hladne ruke olakšavaju oblikovanje.
– Možete ih napraviti unaprijed i čuvati u frižideru.
– Zamrzavanje? Nema problema – samo podgrijte u rerni.
– Dodajte začine po ukusu: kim, paprika, ljuta paprika.
 Idealno za:– Užinu, predjelo, brunch, piknik, prilog, pa čak i kao vegetarijansko glavno jelo.
– Poslužite same, uz salatu ili u lepinji kao burger.
 Nutritivne vrijednosti (po kom):– Kalorije: ~80 kcal
– Proteini: ~4g
– Uglj. hidrati: ~3g
– Masti: ~6g
– Vlakna: ~0.5g
– Šećeri: ~1g
Savršene za ljeto! Hrskave izvana, mekane iznutra. Napravite ih danas – obožavat će ih svi! 
