potrazi za optimalnim zdravljem, svjetla reflektora često sijaju na egzotične, moderne superhrane. Međutim, skrivena na vidiku, kako u poljima tako iu vrtovima, nalazi se nutritivna moćna kuća koja se često zanemaruje: Lamb’s Quarters, također poznata kao divlji spanać. Iako se možda ne može pohvaliti istom glamuroznom reputacijom kao kelj ili acai bobice, ova skromna biljka ima udarac kada su u pitanju zdravstvene prednosti.
Šta je Lamb’s Quarters?
Lamb’s Quarters, naučno nazvan Chenopodium album, je lisnato zeleno povrće koje obilno raste u mnogim regijama širom svijeta. Uprkos svom statusu korova u nekim poljoprivrednim krugovima, Lamb’s Quarters se konzumira vekovima, cenjen i zbog svojih kulinarskih i medicinskih svojstava. Njegovi listovi podsjećaju na listove spanaća, pa otuda i alternativni naziv “divlji spanać.”
Don’t je dozvolio da vas zavara njegov skromni izgled; Lamb’s Quarters prepun je esencijalnih vitamina, minerala i antioksidansa. Evo nekih od ključnih nutrijenata koji se nalaze u ovoj zelenoj superhrani:
Vitamini: Lamb’s Quarters je bogat vitaminima A, C i K, neophodnim za održavanje zdravog vida, imunološke funkcije i zgrušavanja krvi, respektivno.
Minerali: Sadrži značajne količine minerala kao što su kalcijum, magnezijum, kalijum i gvožđe, što je ključno za zdravlje kostiju, funkciju mišića i transport kiseonika u telu.
Antioksidansi: Lamb’s Quarters je prepun antioksidansa, kao što su flavonoidi i karotenoidi, koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i smanjuju rizik od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i raka.
Zdravstvene beneficije
Uključivanje Lamb’s Quarters u svoju ishranu može ponuditi bezbroj zdravstvenih prednosti:
Podržava zdravlje srca: Sadržaj kalijuma i magnezijuma u Lamb’s Quarters može pomoći u regulaciji krvnog pritiska i promoviranju kardiovaskularnog zdravlja.
Pojačava imunitet: Visok sadržaj vitamina C jača imuni sistem, pomažući tijelu da se odbrani od infekcija i bolesti.
Poboljšava zdravlje kostiju: bogat kalcijumom i vitaminom K, Lamb’s Quarters podržava gustinu kostiju i pomaže u prevenciji osteoporoze.
Aids Digestion: Vlakna koja se nalazi u Lambs Quarters promoviše zdravu probavu i može ublažiti zatvor.
Upravljanje težinom: Nisko kalorija i ugljikohidrata, Lamb’s Quarters pravi hranljiv dodatak dijetama za mršavljenje, pružajući sitost bez dodavanja viška kalorija.
Kako uživati u Lamb’s Quarters
Svestranost Lamb’s Quarters olakšava uključivanje u svoje obroke. Evo nekoliko jednostavnih načina da uživate u ovom hranljivom zelenilu:
Salate: Koristite Lamb’s Quarters kao zamjenu za ili dodatak zelenoj salati u salatama za povećanje ishrane.
Smoothies: Blend Lamb’s Quarters ostavlja u vaš omiljeni smoothie
