Pravljenje kokosovog ulja kod kuće jednostavan je, ali isplativ proces koji vam daje čist, visokokvalitetan proizvod. Slijedeći nekoliko jednostavnih koraka, možete stvoriti vlastito prirodno kokosovo ulje bez oslanjanja na komercijalne brendove. Bilo da ga koristite za kuhanje, njegu kože ili njegu kose, domaće kokosovo ulje osigurava najbolji kvalitet bez aditiva ili konzervansa. Ispod je vodič korak po korak za pravljenje kokosovog ulja, zajedno s nekoliko praktičnih savjeta za uspješnu ekstrakciju.
Šta će vam trebati:
3-4 zrela kokosa (što stariji, to bolji za više ulja)
Voda
Blender ili procesor hrane
Fina gaza ili cjedilo
Velika zdjela
Kašika ili lopatica
Korak 1: Priprema kokosa
Počnite tako što ćete otvoriti zrele kokosove orahe. Možete koristiti čekić ili poleđinu teškog noža da lupkate po školjki dok se ne slomi. Ocijedite kokosovu vodu u posudu za drugu upotrebu ili potrošnju.
Zatim pažljivo odvojite bijelo kokosovo meso od ljuske pomoću noža ili strugalice za kokos. Isperite meso vodom kako biste uklonili ostatke ljuske.
Korak 2: Miksanje kokosovog mesa
Meso kokosa narežite na male komade radi lakšeg blendanja. Stavite komade u blender ili procesor hrane, dodajući malo vode kako biste pomogli ekstrakciji kokosovog mlijeka. Preporučeni omjer je 2 šolje kokosovog mesa na 1 šolju vode.
Blendajte dok se kokos ne pretvori u gustu kremastu pastu. Možda ćete morati da se zaustavite i ostružete sa strane kako biste osigurali da se sve glatko sjedini.
Korak 3: Ekstrakcija kokosovog mlijeka
Stavite finu gazu ili cjedilo na veliku zdjelu i u nju ulijte izmiksanu mješavinu kokosa. Iscijedite što je moguće više tekućine da izvučete kokosovo mlijeko. Što više tečnosti izdvojite, više ulja ćete dobiti kasnije.
svježe kokosovo meso izmiksano u kremastu pastu
Ponovite ovaj postupak sa preostalim komadićima kokosa, pazeći da prikupite svaku kap kokosovog mlijeka.
Korak 4: Odvajanje ulja
Ostavite posudu sa kokosovim mlekom na sobnoj temperaturi 24 sata. Za to vrijeme ulje će se prirodno početi odvajati od tekućine. Primijetit ćete kremasti sloj koji se formira na vrhu.
Nakon 24 sata smjesu stavite u hladnjak na nekoliko sati da se krema stegne. Kada se stvrdne, izvadite kremu i ostavite vodu. Ova voda se može odbaciti ili prenamijeniti.
Korak 5: Zagrijavanje kreme za ekstrakciju ulja
Stvrdnutu kremu stavite u šerpu na laganoj vatri. Kako se krema zagrije, otopit će se i otpustiti kokosovo ulje. Lagano promiješajte, pustite da se ulje potpuno odvoji od krutih tvari. Nastavite sa kuvanjem dok sva voda ne ispari i dok vam ne ostane bistro kokosovo ulje.
Procijedite ulje kroz fino sito ili gazu kako biste uklonili sve preostale čvrste tvari.
Korak 6: Čuvanje kokosovog ulja
Ostavite da se ulje ohladi prije nego što ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Čuvajte ulje na hladnom i suvom mestu. Domaće kokosovo ulje može trajati mjesecima bez hlađenja, ali čuvanje u frižideru osigurat će dugotrajnu svježinu.
Prednosti domaćeg kokosovog ulja
Ova metoda hladno prešane ekstrakcije osigurava da vaše kokosovo ulje zadrži svoje prirodne prednosti, kao što je laurinska kiselina, poznata po svojim antimikrobnim svojstvima. Pravljenjem kokosovog ulja kod kuće izbjegavate kemikalije i toplinske procese koji se koriste u komercijalnim proizvodima, jamčeći čist, organski proizvod.
Zašto praviti kokosovo ulje kod kuće?
Čisto i nerafinirano: Domaće kokosovo ulje ne sadrži aditive i konzervanse.
Višenamjenski: Koristite ga za kuhanje, njegu kože i kose uz punu kontrolu nad njegovim kvalitetom.
Isplativo: stvaranje vlastitog kokosovog ulja može dugoročno uštedjeti novac.
Ekološki prihvatljivo: pravljenje kokosovog ulja kod kuće smanjuje otpad od ambalaže i osigurava prirodan proizvod.
teglica svježe napravljenog kokosovog ulja
Slijedeći ovu jednostavnu metodu, lako možete napraviti visokokvalitetno kokosovo ulje kod kuće. To nije samo isplativ i ekološki prihvatljiv izbor, već pruža i vrhunski proizvod koji možete koristiti u različite svrhe u svakodnevnom životu. Osim toga, domaće kokosovo ulje zadržava prirodnu aromu i hranjive sastojke kokosa, osiguravajući bogato, autentično iskustvo.
Za više informacija o tome kako sami uzgajati kokos kod kuće, pogledajte ovaj vodič o uzgoju kokosovog drveta iz kokosa metodom razmnožavanja vodom ili naučite korak po korak kako uzgajati i posaditi kokosovo drvo kod kuće.
Inspirisani ovim? Podijelite članak sa svojim prijateljima!
