Jetra je jedan od najvažnijih organa u ljudskom tijelu, odgovorna za detoksikaciju, metabolizam masti i ugljikohidrata, kao i za regulaciju razine kolesterola. No, zbog modernog načina života i prehrane bogate rafiniranim šećerima i nezdravim mastima, masna jetra postaje sve češći problem. Prema riječima nutricionista dr. Predraga Nenadića, glavni uzrok masne jetre nije unos masne hrane, već prekomjerna konzumacija šećera.
Kako šećer utječe na jetru?
Kada unosimo previše šećera, jetra ga pretvara u masno tkivo. Taj višak masti zatim se taloži u jetri, što može dovesti do razvoja nealkoholne masne jetre (NAFLD – Non-Alcoholic Fatty Liver Disease). Ova bolest otežava rad jetre, smanjuje njezinu sposobnost detoksikacije i može uzrokovati brojne zdravstvene probleme. Osobe koje pate od masne jetre često se suočavaju s kožnim problemima, poput akni, peruti i svrbeža kože, što je znak da organizam ne može pravilno eliminirati toksine.
Uloga kolesterola i holina u zdravlju jetre
Kolesterol je često demoniziran u medijima, ali u stvarnosti, on je esencijalan za ljudsko zdravlje. Jetra proizvodi kolesterol koji je potreban za sintezu hormona, staničnih membrana i drugih vitalnih funkcija u tijelu. Međutim, problem nastaje kada dolazi do disbalansa između dobrog (HDL) i lošeg (LDL) kolesterola. Povećana razina LDL kolesterola i triglicerida može dovesti do razvoja srčanih bolesti i drugih metaboličkih poremećaja.
Jedan od ključnih nutrijenata za pravilnu preradu kolesterola u tijelu je holin. Ova tvar, prisutna u namirnicama poput jaja, slanine i mesa, pomaže u transportu i raspodjeli kolesterola, sprječavajući njegovo nakupljanje u jetri. Zanimljivo je da nedostatak zdravih masti u prehrani može povećati rizik od masne jetre, što ukazuje na važnost uravnoteženog unosa masti.
