Smola breskve, poznata i kao Tao Jiao (桃胶) u kineskoj tradiciji, prirodna je tvar koja se dobija iz kore stabla breskve. U Kini se smatra vrijednim delikatesom i već stotinama godina koristi i kao hrana i kao dio tradicionalne medicine. Kada se potopi i skuha, ova jantarno-prozirna smola postaje mekana i želatinasta, bez posebnog okusa, ali s mnogo zdravstvenih prednosti.
Hajde da otkrijemo 15 najzanimljivijih koristi smole breskve, a zatim najbolje načine kako je pripremiti kod kuće.
15 koristi smole breskve
-
Podržava ljepotu kože – bogata je prirodnim spojevima sličnim kolagenu koji čine kožu mekanom, zategnutom i mladolikom.
-
Potiče prirodnu detoksikaciju – čisti organizam podržavajući rad jetre i izbacivanje toksina.
-
Hidratizira tijelo – u supama ili napicima pruža duboku hidrataciju, posebno korisnu u suhim sezonama.
-
Poboljšava probavu – umiruje želudac i ublažava nadutost, žgaravicu i probavne smetnje.
-
Jača imunitet – pomaže tijelu da se postepeno brani od infekcija.
-
Prirodno hladi organizam – u kineskoj medicini koristi se za hlađenje tijela tokom vrućina ili groznice.
-
Smanjuje upale – ublažava unutrašnje upale, naročito u crijevima i na koži.
-
Poboljšava san – djeluje umirujuće, što može pomoći kod nesanice.
-
Pomaže u regulaciji težine – nema masti ni šećera, a pruža osjećaj sitosti.
-
Blaga za želudac – ne iritira probavni sistem, pogodna za osobe sa osjetljivim želucem.
-
Podržava žensko zdravlje – tradicionalno korištena za blistav ten i hormonsku ravnotežu.
-
Poboljšava cirkulaciju krvi – doprinosi zdravom protoku i energiji.
-
Štiti zglobove – spojevi slični kolagenu pomažu u fleksibilnosti i smanjenju bolova u zglobovima.
-
Ublažava kašalj i suho grlo – često se koristi u slatkim supama za smirenje grla.
-
Protiv starenja – bogata antioksidansima koji usporavaju znakove starenja.
Kako koristiti smolu breskve kod kuće
1. Potapanje
-
Odmjerite 1 kašiku suhe smole breskve.
-
Potopite u zdjelu čiste vode 10–12 sati (idealno preko noći).
-
Smola će se povećati 8–10 puta i postati želatinasta.
-
Uklonite crne ili tvrde komadiće i dobro isperite.
2. Kuhanje ili parenje
Opcija A: Slatka supa od smole breskve
-
Stavite potopljenu smolu u lonac s vodom.
-
Dodajte kamen šećer, crvene datule, goji bobice ili longan (po želji).
-
Kuhajte na laganoj vatri 20–30 minuta.
-
Poslužite toplo ili hladno.
Opcija B: S mlijekom ili kokosovim mlijekom
-
Prokuhajte smolu u vodi uz malo kokosovog ili bademovog mlijeka.
-
Po želji zasladite medom ili javorovim sirupom.
Opcija C: U smoothie
-
Nakon potapanja i kuhanja, dodajte kašiku smole u voćni smoothie za bolju teksturu i dodatne koristi.
Savjeti za čuvanje
-
Nakon potapanja i ispiranja, želatinastu smolu možete čuvati u frižideru do 3 dana.
-
Nikada je nemojte jesti sirovu – uvijek je prvo potopite i termički obradite.
