Ove tradicionalne španske krokete omiljeni su tapas koji spaja hrskavu koricu i kremasto punjenje. Idealne su kao predjelo, užina ili ukusno jelo uz lagani prilog. Jednostavne za pripremu, a okusom osvajaju već na prvi zalogaj!
Sastojci:
- 80 g maslaca
- 100 g brašna
- 500 ml mlijeka
- So, biber, prstohvat muškatnog oraščića
- 50 g naribanog sira
- 100 g sitno sjeckane šunke
- 2 jaja (za pohovanje)
- Prezle
Priprema:
- U tavi otopite maslac, dodajte brašno i kratko pržite.
- Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje dok se ne zgusne u bešamel.
- Dodajte so, biber i muškatni oraščić, zatim sir i šunku. Dobro promiješajte.
- Ohladite smjesu u frižideru barem 2 sata.
- Oblikujte krokete rukama ili kašikom.
- Umočite u umućena jaja pa u prezle.
- Pržite u zagrijanom ulju dok ne postanu zlatno-smeđi.
Serviranje:
Poslužite ih tople, uz umak od jogurta, majoneze ili aioli s bijelim lukom. Ove krokete donose pravi duh španske kuhinje na vaš sto! 🇪🇸✨
