Ako želiš sačuvati paradajz svježim bez frižidera i hemikalija, pepeo od drveta je jedno od najstarijih i najefikasnijih prirodnih rješenja. Ova metoda, koju su koristile i naše bake, čuva paradajz svježim sedmicama, pa čak i mjesecima.
Pepeo djeluje kao prirodni konzervans – upija vlagu, sprječava dotok zraka i štiti plodove od truljenja i insekata. Osim toga, sprečava da se paradajzi dodiruju, što značajno smanjuje mogućnost kvarenja.
🌿 Šta je potrebno
-
Zreli, čvrsti paradajzi bez pukotina ili mrlja
-
Suh i čist drveni pepeo (od neobrađenog drveta)
-
Čvrsta posuda ili kartonska kutija
-
Hladno, tamno i suho mjesto za čuvanje
🪶 Postupak
1️⃣ Očisti paradajz krpom, ali nemoj ga prati vodom.
2️⃣ Na dno posude stavi sloj pepela (2–3 cm).
3️⃣ Paradajze poredaj uspravno, tako da se ne dodiruju.
4️⃣ Potpuno ih prekrij pepelom.
5️⃣ Po potrebi ponavljaj slojeve dok sve ne prekriješ.
6️⃣ Kutiju drži na hladnom i tamnom mjestu – u špajzu, podrumu ili ormaru.
🕒 Koliko dugo traje
Paradajz ostaje čvrst i svjež 2–4 mjeseca, a u idealnim uslovima čak i do 5 mjeseci. Zadržava prirodan ukus i teksturu, gotovo kao da je tek ubran.
Redovno provjeravaj stanje i zamijeni pepeo ako postane vlažan. Ako primijetiš pokvareni plod, odmah ga ukloni da zaštitiš ostale. Ova jednostavna metoda čuva tvoje plodove prirodno, bez frižidera i bez hemije. 🌿🍅
