Pripremite ovo hrskavo i ukusno jelo od krompira koje će vas oduševiti!
🧂 Sastojci:
-
250 g krompira
-
¼ kašičice soli
-
¼ kašičice bijelog luka u prahu
-
¼ kašičice mljevenog bibera
-
25 g sjeckane mrkve
-
25 g celera
-
1 kašika ulja za kuhanje
-
30 g mocarela sira
-
50 g gustina (kukuruznog skroba)
🧀 Sos od sira:
-
20 g putera
-
½ kašike pšeničnog brašna
-
150 ml mlijeka
-
70 g čedar sira
-
½ kašike ljutog sosa
🍳 Priprema:
1️⃣ Ogulite krompir, isjecite ga na tanke trake ili male kockice, pa ih kratko prokuhajte (oko 5 minuta) da omekšaju.
2️⃣ U zdjeli pomiješajte prokuhani krompir, sjeckanu mrkvu, celer, so, biber, bijeli luk u prahu i gustin.
3️⃣ Dodajte malo ulja i sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne povežu.
4️⃣ Oblikujte male hrskave pločice ili kuglice i pecite ih u tavi ili fritezi dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
5️⃣ Za sos: u tavi otopite puter, dodajte brašno i lagano miješajte. Postepeno dodajte mlijeko, pa ubacite čedar sir i ljuti sos. Miješajte dok se ne dobije glatka, kremasta smjesa.
6️⃣ Prelijte vruće krompiriće sosem od sira i pospite malo mocarele po vrhu.
🥰 Rezultat: hrskavo izvana, mekano iznutra — savršen spoj povrća i sira!
Bolje i zdravije od klasičnog čipsa, a idealno za brzu večeru ili grickalicu uz film. 🎬💛
