Ako voliš klasične ćevape, ali želiš da probaš nešto drugačije i zanimljivije, ovi argentinski ćevapi biće pravo osveženje za tvoj sto!
Sočni iznutra, hrskavi spolja, prave se od kombinacije mlevenog junećeg mesa, krompira i začina, i to bez potrebe za roštiljem.
Prže se do zlatne savršenosti, a uz kremasti beli sos od pavlake, majoneza i belog luka, pretvaraju se u jelo koje svi obožavaju! 😋
🧂 Sastojci za argentinske ćevape:
-
400 g mlevenog junećeg mesa
-
2 krompira srednje veličine (skuvana u ljusci, oljuštena i izgnječena)
-
2 žumanca
-
2 kašičice začina po ukusu (so, biber, vegeta)
-
½ praška za pecivo
-
4 čena belog luka (sitno seckana ili izgnječena)
🍳 Za pohovanje:
-
Umućena belanca
-
Prezle
🛢️ Za prženje:
-
Ulje po potrebi
👩🍳 Priprema:
1️⃣ U većoj posudi sjedini mleveno meso, izgnječene kuvane krompire, žumanca, začine, prašk za pecivo i beli luk.
Sve dobro izmiješaj rukom dok se sastojci potpuno ne povežu u glatku smjesu.
2️⃣ Oblikuj ćevape po želji – mogu biti duži, kraći ili čak okrugli ako ih pripremaš za djecu.
3️⃣ Svaki ćevap prvo uvaljaj u umućena belanca, zatim u prezle, kako bi dobio savršenu, hrskavu koricu.
4️⃣ Prži ih u vrelom ulju sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđi i mirisni.
Nakon prženja, odloži ih na papirne ubruse da se upije višak masnoće.
🥣 Beli sos za argentinske ćevape:
Za savršeni, osvežavajući sos koji se predivno slaže uz ćevape, pomešaj:
-
1 čašu kisele pavlake
-
2 kašike majoneza
-
4 čena belog luka (sitno seckana ili izgnječena)
-
Sok od pola limuna
Sve sastojke sjedini, ostavi 15 minuta u frižideru i posluži ohlađeno uz vruće ćevape.
💡 Saveti bake iz Argentine:
-
Kuvaj krompir u ljusci da zadrži vlagu i prirodnu mekoću.
-
Dodaj malo čili paprike ako voliš pikantniji ukus.
-
Ako želiš manje masnu verziju, ćevape možeš zapeći u rerni 20 minuta na 200°C.
-
Odlično se slažu sa pire krompirom, pomfritom ili kupus salatom.
❤️ Zaključak:
Ovi argentinski ćevapi su savršena kombinacija jednostavnosti i bogatog ukusa.
Bez roštilja, bez gužve — samo par osnovnih sastojaka i dobićeš jelo koje miriše na toplu kuću i dobru hranu.
Probaj ih večeras — možda ti postanu omiljeni recept za sve prilike! 🇦🇷🔥
