Ako volite domaće poslastice koje osvajaju na prvi zalogaj, slatko od smokava je pravi izbor! Ovaj tradicionalni recept donosi bogat i intenzivan ukus, a posebna tajna pripreme otkriva kako da smokve ostanu čitave i sočne i nakon kuhanja. Miris karamelizovanih smokava ispuniće vašu kuću i podsjetiti vas na djetinjstvo i bakinu kuhinju.
📝 Sastojci:
- 2 kg svježih smokava
- 1.600 g šećera
- 200 ml vode
👩🍳 Priprema:
1️⃣ Smokve dobro operite, odstranite peteljke i svaku probodite čačkalicom.
2️⃣ U šerpu sipajte šećer i vodu, pa stavite na jaku vatru da provri – ovo je ključ da smokve ostanu cijele.
3️⃣ Dodajte smokve u šerbet i kuhajte oko 20 minuta na srednjoj vatri, skidajući pjenu.
4️⃣ Ostavite smokve u šerbetu 24 sata da potpuno upiju aromu i slast.
5️⃣ Prebacite u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom mjestu ili u zamrzivaču.
✅ Rezultat:
Gust, aromatičan džem od smokava sa savršeno očuvanim plodovima – kao da je napravljen od pravih majstora!
Isprobajte recept, sačuvajte ga i podijelite sa prijateljima da i oni uživaju u ovoj slatkoj tradiciji. 💚
