Iako može izgledati zdravije da izbegavate proteine životinjskog porekla kao što je crveno meso, oslanjanje samo na proteine biljnog porekla nije dobar plan u borbi protiv raka, smatraju stručnjaci za ishranu.
Proteini životinjskog porekla sadrže više aminokiselina, koje su od vitalnog značaja za izgradnju i rast novog mišićnog tkiva, kao i za pomoć ljudima da bolje tolerišu tretmane raka kao što je hemoterapija, zaključak je najnovijih istraživanja.
Kada imate rak, većina proteina u vašoj ishrani treba da bude zasnovana na mesu i bezbedna je za jelo.
Proteini poput crvenog mesa ili svinjetine imaju tendenciju da se loše ocenjuju kada se pomešaju sa obrađenim mesom poput pršuta, slanine i salame, koji su povezani sa izazivanjem raka.
Nažalost, postoji pogrešno shvatanje da ako je jedna vrsta mesa loša, onda je i sve meso loše, ali to nipošto nije slučaj.
Prema novom mišljenju, stručnjaci za ishranu oboleih od raka iz celog sveta su pregledali dostupne naučne podatke i sugerisali da meso, riba, jaja, živina i mlečni proizvodi nude bolja svojstva izgradnje mišića od proteina na bazi biljaka, kao što su kao mahunarke.
“Lečenje raka takođe može da erodira mišiće zbog lošeg apetita, spavanja ili stresa zbog operacije, tako da je ljudima koji su podvrgnuti tretmanima potrebno više proteina nego zdravim pojedincima”, rekla je dijetetičarka Ketrin Ford, doktorantkinja iz oblasti ishrane i metabolizma i koautorka rada, a prenosi Technology.
“Mnogi ljudi ne shvataju da se potrebe tela u ishrani razlikuju tokom lečenja raka, u odnosu na ishranu za prevenciju raka”, rekla je Fordova.
Količina proteina kojom osoba treba da održi mišiće znatno raste tokom lečenja, a istraživači preporučuju da najmanje 65 odsto ukupnog unosa proteina tokom lečenja bude iz hrane životinjskog porekla.
“U kombinaciji sa biljnim proteinima, to je verovatno najbolji način za podršku mišićima i izbegavanje pothranjenosti”, rekla je Fordova.
Ljudi koji se leče od raka morali bi da jedu znatno više biljnih proteina da bi imali iste koristi od uključivanja mesa, ribe, mlečnih proizvoda ili jaja na svoje tanjire, primetila je ona.
Trenutne preporuke sugerišu da bi ljudi trebalo da konzumiraju 1,2 do 1,5 grama proteina dnevno za svaki kilogram telesne težine tokom lečenja raka. Najlakši način da se poveća unos jeste da se izvor proteina uključi u svaki obrok i užinu, predložila je Fordova.
Dodavanje tunjevine ili ostatka piletine u salatu, uparivanje sira na kockice sa voćem ili krekerima od celog zrna, ili dodavanje jogurta u užinu ili kao desert jesu laki načini za uključivanje izvora proteina životinjskog porekla.
Izvor: b92.net
