Većina ljudi uživa u slatkom i ljepljivom mesu hurmi, ali malo njih shvaća skrivenu vrijednost u tvrdoj koštici koja se nalazi u središtu. Sjemenke urme, koje se često odbacuju, mogu se pržiti, samljeti i skuhati kako bi se stvorila bogata, aromatična zamjena za kafu bez kofeina. Ova drevna praksa se moderno vraća za one koji žele uživati u zdravijoj šoljici.
10 izvanrednih prednosti kafe sa sjemenkama urme
1. Energija bez kofeina
Nudi prirodno pojačanje bez treme ili padova povezanih s tradicionalnom kavom.
2. Bogat antioksidansima
Prepuna polifenola koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i podržavaju imunološko zdravlje.
3. Podržava probavu
Može pomoći u smirivanju probavnog sistema i podsticanju pravilnosti.
4. Dobro za ravnotežu šećera u krvi
Poznat je po svojstvima regulacije šećera u krvi, što ga čini pametnim izborom za dijabetičare.
5. Promoviše zdravlje srca
Sadrži minerale poput kalija i magnezija koji podržavaju kardiovaskularnu funkciju.
6. Visoko u dijetalnim vlaknima
Pomaže kod sitosti i može pomoći u kontroli težine.
7. Prirodni detoksikator
Može pomoći tijelu da izbaci toksine zbog svojih svojstava čišćenja.
8. Podržava funkciju bubrega
Tradicionalno se koristi u nekim kulturama za održavanje zdravih bubrega.
9. Jačanje kostiju
Sadrži minerale u tragovima poput kalcija i fosfora koji pomažu u jačanju kostiju.
10. Bez glutena i veganski
Pogodno za širok spektar načina života u ishrani.
xshare1
Kako napraviti kafu od sjemenki hurmi kod kuće
Korak 1: Izvadite koštice
Uklonite sjemenke iz svježih ili sušenih urmi. Dobro ih isperite da biste uklonili sve ljepljive ostatke.
Korak 2: Potpuno ih osušite
Rasporedite sjeme na čistu površinu ili pladanj i ostavite da se prirodno suše 1-2 dana. Također možete ubrzati proces tako što ćete ih nakratko staviti u pećnicu na laganoj vatri.
Korak 3: Ispecite sjemenke
Kada se osuši, ispecite sjemenke u tiganju na srednjoj vatri ili u pećnici zagrijanoj na 180°C (350°F). Povremeno miješajte dok ne poprime tamno smeđu boju i ne ispuštaju aromu nalik na kafu. To obično traje oko 30-45 minuta.
Korak 4: Ohladite i sameljite
Nakon pečenja ostavite ih da se potpuno ohlade. Zatim ih sameljite pomoću mlinca za začine, procesora hrane ili jakog blendera dok ne dobijete fini prah.
Korak 5: Kuvajte kao kafu
Koristite 1-2 kašičice mlevenog praha po šoljici vode. Možete ga skuhati u loncu, strpati kao čaj ili koristiti francusku presu. Ostavite da se kuha 5-10 minuta u zavisnosti od toga koliko jako volite.
Dodatni savjet: dodajte malo cimeta, kardamoma ili kokosovog mlijeka za dodatnu aromu.
Kafa sa sjemenkama hurme nije samo ekološki prihvatljiv način korištenja onoga što se inače baca – to je i hranjiv i utješan napitak. Ako tražite alternativu bez kofeina koja ne ugrožava okus ili zdravstvene prednosti, ovaj skriveni dragulj bi mogao postati vaš novi omiljeni napitak.
Odricanje od odgovornosti: Ovaj članak je samo u informativne svrhe. Uvek se posavetujte sa svojim lekarom pre nego što promenite svoju ishranu, posebno ako imate zdravstvene probleme ili uzimate lekove.
