Drvni pepeo je prirodni konzervans: upija vlagu, smanjuje protok vazduha i štiti paradajz od truljenja i štetočina. Takođe sprečava da plodovi dodiruju jedni druge, što dodatno smanjuje kvarenje.
✅ Nije potrebna frižider, struja ni hemikalije – samo pepeo, kutija i hladno, suvo mesto.
Potrebno:
-
Čvrst, zreo paradajz bez pukotina i mrlja
-
Suv, čist drvni pepeo (sa neoštećenog drveta)
-
Čvrsta posuda ili kartonska kutija
-
Tamno, hladno i suvo mesto za čuvanje
Koraci:
1️⃣ Obrišite paradajz, ali nemojte ga prati vodom.
2️⃣ Na dno posude stavite sloj pepela od 2–5 cm.
3️⃣ Postavite paradajz čepom nagore, pazeći da se ne dodiruju.
4️⃣ Potpuno ih prekrijte slojem pepela.
5️⃣ Po potrebi ponavljajte slojeve, završavajući pepelom na vrhu.
6️⃣ Čuvajte u ostavi, podrumu ili ormariću.
Trajanje:
-
Paradajz obično ostaje svež 2–4 meseca, ponekad i do 5.
-
Plodovi ostaju čvrsti i zadržavaju svež, prirodan ukus.
Dodatni saveti:
-
Redovno proveravajte stanje pepela i zamenite ga ako postane vlažan.
-
Odmah uklonite svaki pokvaren plod da zaštitite ostatak.
🌿 Ovaj jednostavan i prirodan način čuvanja paradajza idealan je za one koji žele domaći, svež povrtnjak bez hemikalija.
