Osvježite svoj dan s tortom koja topi srce! 🍓🥝 Ledeni vjetar je savršen spoj sočnih beze kora, kremaste vanilije i voća!

Osvježite svoj dan s tortom koja topi srce! 🍓🥝 Ledeni vjetar je savršen spoj sočnih beze kora, kremaste vanilije i voća!

Sastojci

Sastojci za Koru:

  • 9 kom Bjelanjak
  • 300 g Šećer
  • 1 kašika Octa
  • 1 prstohvat So

Sastojci za Kremu:

  • 9 kom Žumanjak
  • 1 pakovanje Vanilin šećer
  • 50 g Gustin
  • 50 g Brašno
  • 80 g Šećer
  • 1 pakovanje Puding od vanilije
  • 800 ml Mlijeka
  • 150 g Mascarpone sir ili 150 g Maslac

Sastojci za dodatke:

  • 500 ml  Vrhnje za šlag
  • Voće po želji (banana, jagoda, kivi, borovnica)

Priprema

Upute za Koru:

  • Umutiti bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti.
  • Dodati šećer i ocat te nastaviti miksati dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Zagrijati pećnicu na 150°C. Prebaciti smjesu na papir za pečenje i peći sat vremena.
  • Važno je ne otvarati pećnicu tijekom pečenja. Nakon pečenja, ohladiti i koru prerezati na 3 jednaka dijela.

Upute za Kremu:

  • U loncu pomiješajte žumanjke, vanilin šećer, gustin,  brašno, šećer i puding od vanilije.
  • Dodajte mlijeko i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
  • Kad se krema ohladi, dodajte mascarpone sir ili maslac za dodatnu kremoznost.
  • (Opcionalno) Za još laganiju kremu, možete u hladnu kremu dodati malo šlaga (oko 4 žlice od 500 ml umućenog slatkog vrhnja).

Upute za Dodatke:

  • Podijelite šlag na tri dijela i dodajte između kora.
  • Po želji, rasporedite voće između slojeva ili na vrhu torte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *