Žitarice su osnovna hrana u našem jelovniku, ali njihova klasa može izgledati slično. Evo kako ih lako prepoznati:
🌱 Raž (Segale)
-
Duga, tanka klasa
-
Mekani, izduženi bodljići (awns)
-
Otporna na hladnoću, koristi se za hljeb i stočnu hranu
🌱 Ječam (Orzo)
-
Ravnomjerno složene klase
-
Pravi, čvrsti bodljići
-
Koristi se za pivski slad, supe i stočnu hranu
🌱 Pšenica (Grano)
-
Kompaktne, krupnije klase
-
Osnova za brašno, hljeb, tjesteninu i peciva
-
Sorte: meka i tvrda
🌱 Tritikale
-
Hibrid pšenice i raži
-
Kombinuje otpornost raži i hranjivu vrijednost pšenice
-
Prvenstveno se koristi za stočnu hranu
🌾 Zaključak
Svaka žitarica ima svoju ulogu:
👉 Pšenica hrani | Ječam gasi žeđ | Raž pruža otpornost | Tritikale donosi inovaciju
