Španske krokete sa šunkom – savršeno hrskavi i kremasti zalogaji

 

Ove tradicionalne španske krokete omiljeni su tapas koji spaja hrskavu koricu i kremasto punjenje. Idealne su kao predjelo, užina ili ukusno jelo uz lagani prilog. Jednostavne za pripremu, a okusom osvajaju već na prvi zalogaj!

Sastojci:

  • 80 g maslaca
  • 100 g brašna
  • 500 ml mlijeka
  • So, biber, prstohvat muškatnog oraščića
  • 50 g naribanog sira
  • 100 g sitno sjeckane šunke
  • 2 jaja (za pohovanje)
  • Prezle

Priprema:

  1. U tavi otopite maslac, dodajte brašno i kratko pržite.
  2. Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje dok se ne zgusne u bešamel.
  3. Dodajte so, biber i muškatni oraščić, zatim sir i šunku. Dobro promiješajte.
  4. Ohladite smjesu u frižideru barem 2 sata.
  5. Oblikujte krokete rukama ili kašikom.
  6. Umočite u umućena jaja pa u prezle.
  7. Pržite u zagrijanom ulju dok ne postanu zlatno-smeđi.

Serviranje:
Poslužite ih tople, uz umak od jogurta, majoneze ili aioli s bijelim lukom. Ove krokete donose pravi duh španske kuhinje na vaš sto! 🇪🇸✨

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *