Spremite Najbolji Kolač sa Višnjama
Sočan, mekan i nostalgičan – baš kao što su ga pravile naše bake.
Ako tražite savršeni recept za kolač sa višnjama, ne tražite dalje! Ova poslastica s mekanim biskvitom i sočnim višnjama vraća nas u detinjstvo i dane kada se miris ovog kolača širio iz bakine kuhinje. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je neodoljivo ukusan.
Sastojci
Za biskvit:
-
5 jaja
-
200 g šećera
-
2 kesice vanilin šećera
-
100 ml ulja
-
200 ml jogurta
-
260 g brašna
-
½ kesice praška za pecivo
Za višnje:
-
500 g svežih ili odmrznutih višanja (oprane i očišćene)
-
30 g griza (za upijanje viška soka)
Za ukrašavanje:
-
Šećer u prahu (po želji)
-
Po želji: čokoladni preliv za dodatnu dekadenciju
Uputstvo za pripremu
-
Priprema smese:
U velikoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i jogurt, pa lagano umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatku, homogenu smesu. -
Priprema višanja:
Višnje pospite grizom kako bi upio višak tečnosti i sprečio da kolač postane vlažan. Ostavite nekoliko minuta da odstoje. -
Sastavljanje kolača:
Sipajte smesu u prethodno podmazan i brašnom posut pleh (veličine otprilike 20×30 cm). Preko smese ravnomerno rasporedite višnje. -
Pečenje:
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, ili dok kolač ne dobije zlatnu boju, a čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva. -
Hlađenje i ukrašavanje:
Ostavite kolač da se potpuno ohladi. Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte čokoladnim prelivom za bogatiji ukus.
Saveti za savršen rezultat
-
Ako koristite višnje iz zamrzivača, dobro ih ocedite pre dodavanja.
-
Griz pomaže da biskvit ne postane “gumen” – ne preskačite ga!
-
Kolač se lepo slaže sa šoljicom kafe ili čaja, i idealan je za nedeljni ručak ili poslepodnevni desert.
Video priprema
Za detaljan postupak pogledajte video recept na:
