Tušt (Portulaca oleracea) često se smatra običnim korovom koji raste u baštama, pored puteva i skoro svuda. Međutim, ova skromna biljka je jedna od najhranjivijih zelenih namirnica koje možete jesti. Kroz historiju su ga koristile mnoge kulture zbog njegovih izuzetnih zdravstvenih prednosti. Evo šta se dešava s vašim tijelom ako tušt uvrstite u svakodnevnu ishranu.
1. Omega-3 podrška za srce
Tušt je bogat omega-3 masnim kiselinama, posebno alfa-linolenskom kiselinom (ALA) koja se obično nalazi u ribi. Omega-3 pomaže u smanjenju upala, snižava holesterol i smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
2. Poboljšava zdravlje kože
Sadrži vitamine A i C. Vitamin A podstiče regeneraciju ćelija i smanjuje bore, dok vitamin C pomaže u stvaranju kolagena, čineći kožu čvršćom i sjajnijom.
3. Bori se protiv upala i hroničnih bolesti
Pun je antioksidanasa poput vitamina E, beta-karotena i glutationa koji neutralizuju slobodne radikale i štite tijelo od raka, dijabetesa i artritisa.
4. Jača vid
Beta-karoten u tuštu pretvara se u vitamin A koji čuva zdravlje očiju i sprečava noćno sljepilo i degeneraciju makule.
5. Pomaže pri mršavljenju
Nizak je u kalorijama, bogat vlaknima i vodom. Zasićuje organizam, smanjuje apetit i podržava zdravu kontrolu težine.
6. Jača kosti
Sadrži kalcij, magnezij i kalij – minerale ključne za jake kosti i prevenciju osteoporoze.
7. Podržava probavu
Vlakna u tuštu olakšavaju varenje, sprečavaju zatvor i poboljšavaju zdravlje crijeva. Sadrži i sluz koja umiruje probavni trakt.
8. Reguliše šećer u krvi
Tušt povećava osjetljivost na inzulin i pomaže stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je korisno za dijabetičare.
9. Jača imunitet
Bogata kombinacija vitamina C, A i cinka jača odbrambeni sistem i pomaže tijelu u borbi protiv infekcija.
10. Hidratacija i elektroliti
Sadrži oko 90% vode te minerale poput kalija i magnezija, što pomaže održavanju ravnoteže tečnosti i sprječava dehidraciju.
11. Poboljšava rad mozga
Omega-3 masne kiseline iz tušta podržavaju pamćenje, koncentraciju i smanjuju rizik od neurodegenerativnih bolesti.
Kako Uvrstiti Tušt u Ishranu
Tušt ima lagano kiselkast i slankast ukus. Možete ga jesti svjež u salatama, pirjati s bijelim lukom i maslinovim uljem, dodati u supe, variva ili čak smoothie.
Zaključak
Jedenje tušta svaki dan može donijeti niz zdravstvenih koristi – od jačeg srca i kostiju do bolje probave i snažnijeg imuniteta. Ova skromna biljka je pravi nutritivni dragulj i zaslužuje mjesto na vašem tanjiru
