Sumac – začin sa nevjerovatnim zdravstvenim prednostima
Sumac je začin napravljen od osušenih i mljevenih bobica netoksične biljke sumaka (najčešće Rhus coriaria). Ima tamnocrvenu boju i kiseli, limunski ukus. Ljudi ga koriste hiljadama godina u ishrani i prirodnom liječenju. Prava vrsta sumaka (neotrovna) je sigurna za jelo i vrlo ukusna.
Osim što obogaćuje jela jedinstvenim okusom, sumac je i pravi prirodni lijek. Bogat je vitaminima, mineralima i antioksidansima koji štite organizam od štetnih slobodnih radikala. Zahvaljujući svojim protuupalnim i antibakterijskim svojstvima, sve češće se preporučuje i u modernoj fitoterapiji.
Kulinarski gledano, sumac je nezamjenjiv u orijentalnoj i mediteranskoj kuhinji. Njegova kiselkastost često zamjenjuje limun ili sirće, a posebno se koristi kod salata, mesa i ribe. Time ne samo da doprinosi bogatstvu okusa, već i poboljšava probavu i metabolizam.
20 prednosti sumačkog praha
-
Bori se protiv upala – pomaže u smanjenju otoka u tijelu.
-
Podržava zdravlje srca – može sniziti loš holesterol i zaštititi krvne sudove.
-
Pojačava antioksidanse – štiti ćelije od oštećenja slobodnim radikalima.
-
Pomaže u kontroli šećera u krvi – može pomoći u održavanju ravnoteže.
-
Poboljšava probavu – pomaže kod nadimanja, plinova i spore probave.
-
Podržava gubitak težine – niskokaloričan i može ubrzati sagorijevanje masti.
-
Jača imunitet – pomaže tijelu da se brani od bolesti.
-
Bori se protiv bakterija – može spriječiti rast štetnih mikroorganizama.
-
Poboljšava zdravlje kože – može pomoći kod akni i usporiti starenje kože.
-
Ublažava upalu grla – čaj od sumaka smanjuje iritaciju.
-
Smanjuje bol u zglobovima – koristan za osobe s artritisom i ukočenošću.
-
Poboljšava raspoloženje – može pomoći kod lošeg raspoloženja.
-
Štiti jetru – podržava prirodnu detoksikaciju.
-
Podržava zdrav vid – sadrži vitamin C i hranljive tvari za oči.
-
Ublažava menstrualne grčeve – može smanjiti bol tokom ciklusa.
-
Povećava energiju – hranljive tvari pomažu u borbi protiv umora.
-
Jača kosti – sadrži minerale važne za gustinu kostiju.
-
Osvježava dah – antibakterijska svojstva održavaju usta čistim.
-
Podržava zdravlje kose – poboljšava cirkulaciju vlasišta.
-
Prevencija bolesti – antioksidansi doprinose dugoročnom zdravlju.
Iako je sumac posebno cijenjen na Bliskom Istoku i Mediteranu, njegova popularnost raste i širom svijeta. Sve više ljudi ga uvodi u svakodnevnu kuhinju jer nudi kombinaciju dobrog ukusa i značajnih zdravstvenih koristi. Dodavanjem samo male količine u obrok, moguće je dobiti prirodnu nutritivnu podršku organizmu.
Jednostavna domaća upotreba sumačkog praha
-
Dodajte ga salatama umjesto limuna ili sirćeta.
-
Pospite ga preko mesa ili ribe prije pečenja.
-
Umiješajte ga u jogurt ili humus za svjež, kiselkast ukus.
-
Koristite ga u čaju protiv upale grla i za jačanje imuniteta.
Važno: Uvijek koristite prehrambeni, netoksični sumak od pouzdanih prodavača. Nikada ne koristite divlji sumak osim ako niste 100% sigurni da je siguran.
