Ako želite domaću tursiju koja traje do leta i ostaje hrskava i ukusna mesecima, ovo je pravi recept! Paprike, karfiol i krastavci su klasika, ali možete dodati i šargarepu, zelene paradajze ili ljute papričice.
Sastojci:
-
1 l vode (prokuvati)
-
200 g šećera
-
300 g soli
-
1 kesica bibera u zrnu
-
2 vinobrana (10 g)
-
2 konzervansa (10 g)
-
200 ml esencije (dodati u prohlađenu smesu)
-
9 l hladne vode
-
Povrće po izboru: paprika, karfiol, krastavci, šargarepa, celer, paradajz, ljuta paprika…
Priprema:
-
U litar vode dodajte šećer, so, biber, vinobran i konzervans. Prokuvajte.
-
Prohladite i dodajte esenciju.
-
Dobijenu smesu razblažite sa 9 litara hladne vode.
-
Prelijte preko povrća u bure ili veliku posudu dok sve ne bude prekriveno.
Saveti 👩🍳
-
Povrće dobro operite i osušite pre pripreme.
-
Koristite čisto bure (plastično ili drveno).
-
Povrće mora biti potpuno prekriveno tečnošću.
-
Povremeno promešajte i pritisnite povrće da ne ispliva.
Zašto volimo ovaj recept ❤️
✔ Tursija traje mesecima bez kvarenja
✔ Povrće ostaje hrskavo i aromatično
✔ Nema kuvanja povrća – brza priprema
✔ Možete kombinovati povrće po svom ukusu
👉 Probajte i javite u komentarima: koje povrće vi najviše volite u tursiji?
