Kiseli krastavci, paprika, beli luk i šargarepa deo su tradicionalne srpske kuhinje. Ovi jednostavni recepti ne samo da daju izuzetan ukus obrocima, već su i puni hranljivih materija koje pomažu u jačanju imuniteta i varenju.
🧄 Kiseli Beli Luk (Garlic Pickle)
Sastojci:
- 250 g belog luka
- 20 g soli
- 60 g ulja od gorušice
- 15 g mlevene crvene paprike
- 10 g semenki gorušice
Priprema:
Oljuštite beli luk i osušite ga. U zagrejano ulje dodajte semenke gorušice, so i papriku. Kada se smesa ohladi, prelijte preko belog luka i ostavite da odstoji 3–4 dana pre upotrebe.
🌶️ Kiseli Zeleni Feferoni (Green Chili Pickle)
Sastojci:
- 250 g zelenih feferona
- 40 g soli
- 50 g ulja od gorušice
- 20 g semenki gorušice
- 15 g kurkume
Priprema:
Operite feferone i osušite ih. U tiganju blago zagrejte ulje i dodajte sve začine. Kada se smesa prohladi, prelijte feferone i čuvajte u staklenoj tegli.
🥕 Kisela Šargarepa (Carrot Pickle)
Sastojci:
- 500 g šargarepe
- 20 g soli
- 60 g ulja od gorušice
- 15 g semenki gorušice
- 10 g kurkume
Priprema:
Isecite šargarepu na tanke štapiće i prokuvajte je kratko u vodi. Osušite, dodajte začine i ulje. Sve dobro promešajte i čuvajte u zatvorenoj tegli.
🥭 Kiseli Zeleni Mango (Green Mango Pickle)
Sastojci:
- 250 g zelenog manga
- 50 g soli
- 50 g ulja od gorušice
- 25 g semenki gorušice
- 12 g kurkume
- 10 g crvene paprike
Priprema:
Isecite mango na kockice i pomešajte sa začinima. Prelijte uljem od gorušice i čuvajte na hladnom mestu nekoliko dana dok se ukusi ne sjedine.
🍽️ Zdravstvene Prednosti
- Poboljšavaju varenje zahvaljujući prirodnim enzimima.
- Bogati su antioksidantima i vitaminima.
- Pomažu u jačanju imuniteta tokom zime.
Ovi ukiseljeni specijaliteti savršeni su uz domaći hleb, meso ili tradicionalna jela. Uživajte u autentičnom ukusu i blagodatima domaćih kiselih delikatesa!
