Zapečena paprika punjena krompirom je odlično glavno jelo ili prilog.
Recept još dodatno možete da obogatite ukoliko umutite kiselu pavlaku i prelijete je na kraju pečenja preko paprika. Ovo je jedno tako sočno i fino jelo, a cijela kuća će da miriše na papriku.
Sastojke uglavnom određujete sami, spram broja onih koji će jesti, količine krompira i paprika koje imate, piše Domaći recepti.
SASTOJCI
- 7 manjih paprika
- 5 većih krompira
- 1 glavica crvenog luka
- 1 kašika suhog začina
- 1 kašičica bibera
- 1 kašika sušenog peršunovog lista
- 100 ml ulja
- jedan isjeckan paradajz
PRIPREMA
Isjeckati crveni luk. Zagrijati pola ulja, spustiti luk, kratko pržiti pa naliti čašu vode i tako ga dinstati dok voda na ispari.
Za to vrijeme oguliti krompir i izrendati na krupnijoj strani. Kada se luk izdinstao, na srednjoj vatri malo prodistati krompir.
Dodati mu ostale začine i ostatak ulja. Dinstati sve nekih desetak minuta. Najbolje je da uzmete neku dublju tavu ili šerpu koja se ne lijepi.
Pripremljen sos za paprike skloniti sa vatre pa izdubiti papriku od peteljke i sjemena.
Uključiti rernu na 200 stepeni. Manju tepsiju premazati uljem, pa na dno staviti malo sosa.
Napuniti paprike i poslagati ih. Ostatak sosa staviti oko paprika i nasuti malo vode.
Prekriti sve folijom i staviti da se peče 30 minuta. Poslije 30 minuta skloniti foliju, polako okrenuti papriku i ostaviti da se peče još 30 minuta.
Peći na nižoj rešetki rerne kako paprika odozgo ne bi izgorjela. Može se poslužiti topla, mlaka, a i hladna, jednako je ukusna.
Prijatno!
