Kopriva je iznimno zdrava biljka zbog svojih brojnih ljekovitih svojstava. Mladi listovi, korijen i sjeme koprive imaju nutritivnu vrijednost i ljekovita svojstva. Bogata je željezom, vitaminom C i drugim važnim hranjivim tvarima. Kopriva se može konzumirati na različite načine. Mladi listovi mogu se koristiti u pripremi raznih jela kao što su variva, pite ili kajgana.
Također se može jesti svježa kao salata. Od koprive se može napraviti čaj koji je koristan za poboljšanje cirkulacije, poticanje imunološkog sustava i pomoć u liječenju anemije. Također se može skuhati kao varivo ili dodati juhama. Kopriva je također pogodna za pripremu sokova koji su bogati hranjivim tvarima. Važno je temeljito oprati koprivu prije konzumacije kako bi se uklonili potencijalni štetni dijelovi.
U prirodi već sada možete pronaći mlade koprive, koje bi bile izvrsna dodatna prehrani, bilo kao za varivo, za pitu ili kajganu, ili svježe kao salata. Osim mladog lišća koje se može brati, ljekovita svojstva imaju i korijen i sjeme koprive.
Konzumirajte ju na razne načine
Važno je dobro oprati koprivu ako je berete sami. Treba je ostaviti pod mlazom hladne vode oko 15 minuta i preporučuje se nošenje rukavica kako bi se izbjeglo peckanje, ističe prof. dr Vojislav Perišić, poznati gastroenterolog, čiji su savjeti o zdravlju cijenjeni, prenosi Najžena. Dodaje i kako bi koprivu trebali češće konzumirati.
Kopriva se može koristiti na različite načine – možete napraviti čaj od nje, skuhati je kao varivo, dodati juhama ili iskoristiti za pripremu soka, objašnjava Perišić.
“Ako patite od anemije, preporučuje se kombinirati koprivu s dva jaja ili 200 g crvenog mesa (junetine) kako bi se poboljšala apsorpcija željeza. Koprivu možete pripremiti i kao špinat – kratko ju blanširati, popržiti luk na malo ulja u tavi i sve sjediniti. U jelu dobro idu i špinat, mrkva, kukuruzno brašno… Može se poslužiti s kiselim vrhnjem ili malo vrhnja”, dodaje.
Pomaže kod anemije
Ako netko želi liječiti anemiju tinkturom od koprive, važno je znati odgovarajuću dozu. Ne morate pamtiti broj kapi, već znati koliko uliti u različitim slučajevima. Preporučuje se unositi najmanje osam miligrama željeza dnevno, a potrebno je prilagoditi dozu ovisno o koncentraciji željeza u tinkturi. U slučaju teške anemije, dnevna doza može biti i 15 mg, pojasnio je liječnik.
Čaj od koprive može se piti tijekom četiri tjedna, a preventivno se može konzumirati svakodnevno tijekom cijele godine. Može se pripremiti od različitih dijelova biljke, a jedna šalica čaja sadrži oko 1,45 mg željeza, što značajno pokriva dnevne potrebe za ovim mineralom.
