Hipokratova juha je vrlo jednostavna, a iznimno ljekovita juha od povrća. U svijetu je poznata kao ukusan obrok koji pomaže u prevenciji i liječenju mnogih bolesti s posebnim naglaskom na kancerogena oboljenja.
Najveća vrijednost pripisuju se njezinim sposobnostima osnaživanja imuniteta, detoksikacije i jačanja bubrega. Smatra se da je ovu juhu još prije 2.500 godina izumio Hipokrat, starogrčki liječnik i “otac medicine”, prema kojemu je i dobila ime.
Početkom prošlog stoljeća popularizirao ju je njemački liječnik, dr. Max Gerson, uvrstivši je u poseban prehrambeni program koji je predstavljen javnosti 1932. godine pod nazivom Gersonova terapija.
Nakon toga glas o Hipokratovoj juhi kao snažnom savezniku zdravlja počeo se širiti diljem svijeta. Tako se ona, osim za liječenje, počela konzumirati i kao uobičajeni obrok za prevenciju bolesti i očuvanje zdravlja cijelog organizma.
Važna karika u liječenju Gersonovom metodom
Gersonova terapija je metoda liječenja koja se temelji na posebnom režimu prehrane te redovitom čišćenju organizma.
Dvadesetih godina prošlog stoljeća Dr. Max Gerson počeo je razvijati ovu terapiju s ciljem smanjenja i kontrole vlastitih teških migrenskih glavobolja.
Sasvim slučajno otkrio je da odgovarajuće količine hranjivih tvari u kombinaciji s pojačanom detoksikacijom djelotvorno liječe i tuberkulozu kože.
Nakon tuberkuloze kože otkrivena je djelotvornost i kod drugih oblika tuberkuloze, ali i kod ostalih zdravstvenih problema:
– alergija
– visokog i niskog krvnog tlaka
– bolesti bubrega
– artritisa
– ateroskleroze
– multiple skleroze
– autoimunih oboljenja
– raka
Hipokratova juha je jedan od ključnih faktora djelotvornosti Gersonove terapije.
Osim konzumacije juhe, ova metoda liječenja uključuje i ispijanje sokova od mrkve, jabuke i naranče, te zelenih sokova pripravljenih od kupusa i drugog povrća.
Osim posebnog načina ishrane tijekom terapije provodi se i svakodnevno čišćenje organizma klistirom od kave.
Prema tvrdnjama tvorca ove terapije, dr. Maxa Gersona, ali i prema potvrdama brojnih zdravstvenih stručnjaka, ovakav režim prehrane u stanju je osnažiti imunitet, poništiti štetu nastalu na tjelesnim stanicama te omogućiti tijelu da se u potpunosti izliječi.
Hipokratova juha – smjernice, sastojci i priprema
Kao zdravi obrok ova juha se može konzumirati jednom dnevno. Ipak, u ljekovite svrhe u sklopu Gersonove terapije obavezno se preporučuju dvije porcije juhe dnevno. Radi uštede vremena i truda, juhu možete pripremiti u količinama za dva dana, odnosno za četiri porcije.
Hipokratova juha ima najsnažnije dobrobiti ako se tijekom pripreme poštuju sljedeća pravila:
Juhu je potrebno kuhati na laganoj vatri sa što manje vode. Posuda u kojoj se kuha mora biti poklopljena kako bi se spriječilo isparavanje korisnih sastojaka. Zabranjeno je korištenje aluminijskog posuđa, a za jelo se preporučuje upotreba srebrenog pribora.
Mnogi začini mogu poništiti djelotvornost juhe pa se za obogaćivanje okusa preporučuju samo sljedeći začini u manjim količinama:
– piment, lovor, korijander, kopar, kim, komorač, muškatni oraščić, mažuran, ružmarin, šafran, kadulja, kiselica, čubar, estragon i timijan.
Vlasac, češnjak, luk i peršin dozvoljeni su u većim količinama.
