Bundeva se smatra jednom od najstarijih biljaka koje su ljudi počeli da jedu. To nije iznenađujuće, s obzirom na jarko atraktivnu boju ploda. Pravili su brašno od bundeve, pržili pulpu na vatri, sušili…
Narandžasti džinovi bili su korisni čak i za primitivne frizere: oni bi je očistili, osušili, stavili na glavu, a zatim odrezali isturene pramenove kose – dobijena je ujednačena frizura.
Ali najviše od svih ljudi se zaljubilo u seme bundeve, koje se dugo sušilo na suncu, a zatim oljuštilo. Pojedite šaku ovog proizvoda – i glad nestaje. Ali pored nutritivne vrednosti, ova namirnica može doneti i mnoge koristi, glavno je znati kako je koristiti.
ZAŠTO JE SEME BUNDEVE TOLIKO ZDRAVO
Seme bundeve smatra se vrednim izvorom omega-3 polinezasićenih masnih kiselina i vitamina E, koji su neophodni za zdravlje, kožu, nokte i kosu, što je posebno važno za lepši pol. Ali blagodati semena bundeve za žene tu se ne završavaju.
Dakle, seme bundeve sadrže fitoestrogene. Stoga, jedenje proizvoda produžava mladost i ženi daje dobro zdravlje. Takođe je utvrđeno da jesti seme smanjuje rizik od raka dojke.
Seme bundeve korisno je i za tinejdžere, jer ovaj proizvod pomaže u lečenju akni i bubuljica. Sve je u vezi sa cinkom, jer nedostatak ovog elementa dovodi do problema sa kožom. Štaviše, za prevenciju je dovoljno jesti samo 1 kašiku proizvoda dnevno.
Jedenje semena može pomoći u smanjenju mučnine. Stoga, ako vas u transportu stomak mori, a predstoji vam dugo putovanje, uzmite malo ovog divnog semena. Žvaćite ih na putu i kretanje će vam postati ugodnije. Pored toga, seme bundeve takođe smanjuje mučninu tokom trudnoće.
Zbog prisustva aminokiseline kukurbitina, seme bundeve pomaže u borbi protiv crva, mada ne tako efikasno kao farmaceutski proizvodi. U svakom slučaju, proizvod se može koristiti za sprečavanje pojave parazita.
Da bi naš mozak bio u dobroj formi, potrebna im je dobra ishrana. 70 grama semena bundeve sadrži dnevnu količinu fosfora, koji je neophodan ne samo za mozak, već i za kosti. Stoga proizvod jača kosti, zglobove, kičmu. Na primer, u ribi je sadržaj fosfora 2,5 puta manji.
Blagodeti semena bundeve za muškarce imaju pozitivan efekat na funkcionisanje prostate. Velike količine cinka pomažu u sprečavanju prostatitisa i neplodnosti. Pored toga, seme bundeve je prva hrana koja pojačava seksualni nagon. Istovremeno, njihovo redovno jedenje pomaže u smanjenju, pa čak i iskorenjivanju zavisnosti od alkohola.
A jedenje semena bundeve je samo zabava. Činjenica je da proizvod sadrži triptofan, dragocenu aminokiselinu, iz koje naše telo proizvodi serotonin, zvan hormon sreće. Nije iznenađujuće što prezaposleni Azijati jedu seme bundeve da bi izbegli depresiju. Tako koristan “antidepresiv”.
Seme bundeve sadrži i puno cinka, koji pomaže telu da se bori protiv prehlade.
Zapamtite da su semena bundeve vrlo osetljiva na toplotnu obradu, pa treba ih što lakše obraditi, da bi zadražala što više hranljivih sastojaka. Preporučujemo da seme malo osušite, a zatim oljuštite (važno je da ne oštetite zeleni film). Proizvod je bolje čuvati u staklenoj ili keramičkoj zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mestu.
I na kraju, reći ćemo vam tajni metod povećanja korisnih svojstava. Da biste to uradili, neoljušteno seme isperite vodom i stavite na tanjir. Sipajte vodu tako da samo malo pokrije seme. Sada pokrijte gazom i stavite je na hladno tamno mesto 2 dana. Istovremeno, menjajte vodu na svakih 12 sati. Jedite rezultirajuće klice sa oljuštenim semenom kao zasebno jelo ili ih iseckajte u salatu. Ukusno i zdravo!
Podelite ovaj koristan članak sa svojim prijateljima, neka saznaju više o bundevi i njenim semenima dok je ovaj sezonski proizvod još uvek na policama.
